饲料是畜牧生产中主要的生产资料，饲料中的粗蛋白含量是评价饲料营养价值的重要指标。因此，对原料中粗蛋白质进行检测可初步评价饲料质量的优劣、是否掺假等。目前，畜牧行业常采用由饲料中含有的氮元素的含量乘以蛋白质转化系数（常以6.25来表示）所得到的数据来推算饲料中蛋白质的含量，即采用凯氏定氮仪（也叫粗蛋白测定仪）来测定。

目前，饲料中氮元素的国家标准检测主要采用的是凯氏定氮法。但手动半微量定氮法操作步骤较多，对操作人员的实验水平要求也较高。粗蛋白质的半微量检测法在滴定的时候，滴定管的液体流量完全靠人工控制，颜色的变化和液体的变化往往只在一瞬间，在滴定时既需要检测员对颜色变化有准确的判断，又需要检测员能眼疾手快的终止滴定，同时还要防止氨气跑掉，增加了实验难度。但随着科学技术的发展，粗蛋白测定仪实现了蒸馏、滴定操作的自动化。理论上，仪器的检测精度更高、更适合饲料生产需求。

而且，滴定的过程也可能会因为检测员经验不足或操作失误而产生误差，造成样品测定结果偏低或平行性较差。粗蛋白测定仪数据的重复性更好。对于大型饲料厂而言，产品数量多、样品检测的压力较大，要想保证检测的速度和质量，需要较多的高水平检测员。而此时，粗蛋白测定仪快速、准确的优势就凸显出来了。而且机器不会出现疲劳现象，配合自动进样器，可以做到全天候的工作。

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